Swap cuisine

Ça y est, je participe enfin à un swap... bon, je suis en retard, mais Créadidi, car il s'agit d'elle m'a promis d'attendre les retardataires... donc au final, je suis en avance... Z'avez rien compris ??? même pas grâve...

Le but était de faire un plat que l'on adore, ou que l'on a envie de faire depuis longtemps. Pour moi, c'est les deux... en effet, j'adore les macarons... et je voulais en refaire depuis que nous sommes dans le château, car j'avais très envie de tester ce nouveau four.

Pour la recette, j'ai repris celle de super Clairette, chef des macarons, que vous aviez vue ici. On a toutes réessayé, mais aucune n'a réussi à égaler le maître...

Bref, voici mes ingrédients :



Comme d'habitude, c'est chocolat... on ne se refait pas.  Je vous fait grâce de la recette, vous la trouverez dans l'autre article.

Ici, la ganache :



En fait, c'est encore meilleur que le nutella... et c'est pas peu dire.

Ensuite, la cuisson des coques, moment délicat s'il en est... c'est en fait toujours là que ça foire méchant.

Avant :



Pendant :



Après :



Et là, oh joie, bonheur, merveille... ils sont à peu près lisses... Bon, c'est vrai, ils devaient cuire 1 à 15 minutes, ils ont passé au bas mot 25 minutes dans le four (la première fournée au moins). Ya encore des règlages à faire, mais pour le reste, ils sont presque présentables. Tous ne sont pas aussi beaux, je ne vous montre que la première fournée.

Voici ce que ça donne en attendant que la ganache finisse de bien refroidir :



En relisant la recette, je me suis rendue compte qu'ils conseillent de les laisser refroidir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé partie lisse en bas... je le ferai la prochaine fois, ça m'évitera de les manipuler 50 000 fois et de les abîmer.

Une fois fourrés :



Un p'tit thé ou café, ça vous dit ???



Comme d'habitude, ils sont trop bons. Pour l'instant, ils sont au frigo et attendent sagement dimanche pour être mangés... à moins qu'une grosse souris soit passée par là avant...

Créadidi, voilà, j'ai rempli ma mission... j'espère que ça te plaira.

Bonne journée et bon week end. Merci encore à toutes de votre passage par ici et de vos commentaires et @ bientôt.